Budaya Dan Aturan Makan Di Inggris – Sejak tahun 1300 M, sarapan ala Inggris menjadi ikon makanan aristokrat tradisional. Seperti dilansir englishbreakfastsociety.com, hidangan ini diperkenalkan oleh bangsawan Inggris, yang menganggap diri mereka sebagai penjaga gaya hidup tradisional pedesaan Inggris, sebagai pewaris budaya Anglo-Saxon mereka sudah lama mulai menyantap sarapan ala Inggris.
Budaya Dan Aturan Makan Di Inggris
lxnews – Sejarah sarapan ini dimulai dari kaum bangsawan, dengan visi mereka tentang sarapan Anglo-Saxon sejati dengan tradisi keramahtamahannya. Mereka menganggap tugas mereka untuk melestarikan praktik, nilai, budaya, dan masakan cara hidup tradisional pedesaan Anglo-Saxon. Di rumah-rumah desa ini terdapat pusat taman luas yang menawarkan berbagai macam sayuran.
Dalam tradisi lama keramahtamahan Anglo-Saxon, Keluarga Kerajaan menawarkan sarapan lengkap yang lezat kepada pengunjung, teman, kerabat, dan tetangga yang lewat. Mereka suka memulai hari mereka dengan sarapan lengkap ala Inggris sebelum melanjutkan aktivitas.
Di sisi lain, sarapan lengkap ala Inggris ini merupakan kesempatan bagi para bangsawan untuk menunjukkan kepada tamu mereka betapa kayanya hasil bumi dalam hal sayuran, daging, dan bahan-bahan dengan kualitas terbaik. Selain itu, ini juga merupakan tempat memamerkan keterampilan para chef. Ini, tentu saja, merupakan interpretasi hidangan oleh tokoh-tokoh elit dan bangsawan.
Di era Victoria ini, mereka mengadopsi tradisi sarapan ala Inggris dari bangsawan Anglo-Saxon. Merekalah yang mengubah sarapan ini menjadi sebuah bentuk seni, mencoba mengolah ulang sarapan ala Inggris dengan bahan-bahan yang lebih eksotis dan menyajikannya dengan tepat. Namun tujuan lainnya adalah untuk memajukan kasta sosialnya. Mereka juga menganggap tradisi sarapan ini sebagai cara paling beradab untuk memulai hari.
Berbeda dengan era Edwardian, sarapan ini menyebar ke semua kalangan sosial. Saat ini, bahkan masyarakat kelas menengah pun memulai hari mereka dengan sarapan lengkap ala Inggris. Pasalnya, pada periode ini terdapat standarisasi bahan-bahan sarapan ala Inggris yang membuat bahan-bahan sarapan menjadi lebih sederhana. Pada masa ini, sarapan ala Inggris juga mulai menjadi standar di hotel, di kereta api dan di berbagai konferensi di Inggris.
Setelah era Edwardian, sarapan ala Inggris menjadi lebih luas di kelas dari kelas menengah hingga kelas pekerja. Perpindahan ini awalnya terjadi di sebuah kedai kopi bernama Greasy Spoon yang berada di kawasan industri dekat dengan pelabuhan, pusat komersial, manufaktur, dan industri tempat banyak pekerja yang menyajikan sarapan lengkap ala Inggris ini bermarkas. Tanpa disadari, tradisi ini mengalami perubahan dimana tradisi yang awalnya hanya diterapkan pada kaum bangsawan akhirnya menjadi hal yang lumrah di seluruh masyarakat Inggris. Sebagai hidangan nasional, tradisi ini mencapai puncaknya pada tahun 1950 Masehi.
Demikianlah Budaya Dan Aturan Makan Di Inggris. Generasi masyarakat Inggris dengan bangga menjaga tradisi sarapan ala Inggris ini. Ini merupakan keistimewaan tersendiri bagi mereka.
Saat ini, resep dan bahan-bahan sarapan lengkap ala Inggris berbeda-beda di setiap wilayah. Dan disinilah timbul perdebatan mengenai bahan-bahan tersebut, misalnya tentang asal muasal puding hitam dan lain sebagainya.
Cara membuat sendiri Sarapan Ala Inggris
Berkat standarisasi bahan dasarnya, sarapan ala Inggris mudah disajikan dan tentunya dengan bumbu yang hanya ada dalam bahasa Inggris. Berikut bahan dan cara pembuatannya dengan memodifikasi bahan-bahan yang ada di Indonesia.
Bahan (per 1 porsi)
1 potong roti tawar
1 lembar bacon/daging sapi bacon untuk Halal
2 sosis Rektor
2 jamur span
1 tomat
225 g / ½ kaleng kacang
1 butir telur
Minyak
Garam dan merica setelah penyedap rasa
Daun Thyme Segar
Siapkan Sarapan ala Inggris
-Potong tomat dan jamur sesuai selera.
-Jika sudah matang, siapkan teflon dan olesi dengan margarin agar roti gosong. Jika roti tampak gelap, taruh di piring terlebih dahulu.
-Olesi teflon dengan minyak lagi untuk menggoreng telur mata sapi.
-Juga goreng sosis dan bacon dalam teflon yang sama. Jangan lupa nyalakan sosis dan bacon dengan api kecil. Tambahkan minyak jika kurang.
-Masak jamur dan tomat dalam wajan yang sama. Panggang jamur sampai berwarna kecoklatan dan tomat tampak matang.
-Taburkan garam dan merica sesuai selera.
-Panaskan kacang tanah bersama bahan lainnya, aduk sesekali dengan api kecil. Jika semuanya terlihat panas, taruh di piring roti terlebih dahulu.
Dari Pancake Hingga Kentang Goreng, Berikut 7 Jenis Sarapan Ala Inggris
Menu sarapan di berbagai belahan dunia berbeda-beda, hal ini sematamata karena latar belakang budaya dasar dan ketersediaan bahan pangan yang ada. Di Indonesia, nasi giling selalu menjadi jenis yang disukai, baik dari nasi uduk, nasi yang dijadikan bubur, nasi goreng, dan nasi bakar.
1. Pancake
Berbeda dengan masyarakat Indonesia yang terpaksa makan nasi, mereka lebih memilih masyarakat lokal di Beras Inggris mengolah tepung beras sepraktis pancake. Baik itu pancake buatan sendiri maupun pancake instan,sarapan ini biasanya disajikan dengan rasa gurih atau manis.
Beberapa pilihan pelengkap mencakup bacon dengan mentega, mentega dengan madu, atau sirup maple dan madu dengan buah segar.
2. Omelet Krim
Kecintaan orang Inggris terhadap telur tidak kalah besarnya dengan kecintaan mereka terhadap produk olahan telur tepung terigu. Jika telur dadar selalu menjadi primadona, kini hadirlain bernama telur dadar krim.
Telur dadar ala internasional, diolah dengan isian krim yang terbuat dari bahan utama seperti jamur, ham, bacon atau sayuran, lalu dicampur dengan krim dan dimasak hingga kental.
3. Bubur
Budaya sarapan ala Inggris cukup menyehatkan karena tidak termasuk pilihan menunya juga banyak karbohidrat. Sebaliknya, mereka mengolah makanan dengan lebih sehat dan komposisinya tepat. Misalnya sajabubur, bubur dengan bahan dasar oat dicampur susu dan ditambah kacangkacangan.
4. Wafel Klasik
Menu lain selain pancake yang dapat melakukan hal ini. Yang juga berguna untuk dibuat adalah wafel . Jenis yang paling saya sukai tidak lain adalah wafel klasik dengan madu dan mentega di atasnya. Waffle cukup mengenyangkan perut hingga jam makan siang, karena waffle klasik biasanya berukuran cukup besar untuk dimakan sendiri.
5. Muffin Telur
Bukan muffin seperti cupcake, tapi Muffin telur lebih mirip telur dadar bulat kecil yang dipanggang di oven. Telur yang digunakan bisa utuh tanpa dikocok dan langsung dicampur dengan paprika cincang, bacon, atau daun bawang.
6. French Toast
Meskipun namanya jelas mengacu pada Prancis, French Toast
Roti panggang Perancis juga dimakan mirip dengan pancake, dengan sisi gurih terbuat dari bacon atau sisi manis terbuat dari buah segar.
7. Hash Brown
Hash Brown atau yang sering juga disebut dengan Pancake kentang tersedia dalam dua rasa berbeda. Jenis pertama menggunakan kentang parut dan dimasak langsung dengan mentega tanpa menambahkan tepung, jenis kedua menggunakan kentang parut yang diolah kembali dengan tambahan tepung dan baru digoreng.
Budaya Makan Inggris
Selain budaya sarapan ala inggris, kita dapat juga memperhatikan beberapa aturan dalam budaya kerajaan di Inggris. Berikut adalah Budaya Dan Aturan Makan Di Inggris yang tidak biasa.
Para wanita cantik pasti mencoba memasak atau membeli makanan enak tanpa aturan khusus. Aturan saat makan adalah mencuci tangan sebelum makan dan bertanggung jawab membagi porsi yang dimakan. Bagus, tapi jelas tidak di Inggris.
Negara ini sekarang diperintah oleh Raja Charles III. diatur memiliki 10 aturan khusus sebelum dan selama makan. Apa saja aturan makan di Kerajaan Inggris, Beauties? Dalam laporan CNN Indonesia, kami melihat keindahan.
1. Bawang putih: dilarang!
Bawang putih dianggap menyebabkan bau mulut dan menimbulkan kesan kurang baik ketika seorang kepala negara mencium bau bawang ketika berbicara dengan tamu. Bahkan mendiang Ratu Elizabeth secara pribadi tidak menyukai bawang putih.
2. Raja/ratu sudah siap, semuanya sudah siap
Koki pribadi mendiang Ratu, Darren McGrady, mengatakan bahwa pada jamuan makan, semua orang harus hadir setelah makan, saat pemimpin kerajaan Inggris selesai makan.
Selain itu, ada tombol khusus yang ditekan yang menjadi indikator agar pelayan segera membersihkan makanan. Tanda ini tetap diberikan meskipun orang lain belum selesai makan.
3. Dapur dapat dijeda
Jika Raja / Ratu memasuki dapur dan semua juru masak harus menghentikan pekerjaan mereka. Yang terkasih, dapatkah Anda membayangkan para chef yang berdiri di dapur sibuk dan fokus dan tiba-tiba siap menghentikan aktivitasnya sejenak?
Apakah koki sedang menggoreng atau ada makanan yang hampir gosong di dalam oven, proses memasak akan selalu terhenti sejenak.
4. Menu anjing
Tidak hanya untuk tamu dan penghuni istana, anjing kesayangan mendiang Ratu, Anabul, juga punyatersendiri. Terkadang anjing kerajaan mendapat nasi dan kubis.
Selain itu, anjing kerajaan juga diberikan daging sapi, ayam, domba, dan kelinci. Di sini, cobalah bertemu wanita cantik yang makan daging sejak kecil. Jangan iri pada anakmu.
5. Dapat hadiah makanan
Aturan khusus untuk hadiah sembako yang nilainya tidak boleh melebihi £150 atau sekitar Rp 2,9 juta. Selain itu, para pemimpin kerajaan Inggris tidak diharuskan memakan hadiah makanan yang diberikan kepada mereka.
6. Tata Cara Minum Teh
Bahkan Kerajaan Inggris pun tidak jika Anda belum berbicara tentang minum teh. Cara menyajikan teh yang benar adalah dengan memasukkannya ke dalam cangkir, tambahkan susu dan aduk. Saat mengaduk, sendok tidak boleh menyentuh tepi cangkir.
Sebagai aturan selanjutnya, keluarga kerajaan Inggris harus memegang tutup piala dengan ibu jari dan jari telunjuk. Kemudian jari tengah digunakan untuk memegang bagian bawah cangkir.
7. Mengobrol saat makan malam
Posisi tempat duduk di meja menentukan status tuan rumah perjamuan. Tamu kehormatan adalah siapa pun yang duduk di sebelah kanan keluarga kerajaan Inggris.
Jika ingin ngobrol, wanita ngobrol dengan orang di sebelah kanannya. Di tengah makan, orang di sebelah kiri memulai percakapan.
8. Aturan peralatan makan
Pertama garpu berada di tangan kiri dan pisau dipegang di tangan kanan. Garpu sebaiknya tidak diletakkan di atas makanan, melainkan di belakang pisau yang digunakan untuk memotong makanan.
Posisi peralatan makan di atas meja juga penting untuk diperhatikan. Setelah makan selesai, peralatan makan diletakkan di sudut piring. Dan jika harus jauh saat makan, sebaiknya letakkan alat makan secara miring.
9. Telur mewah
Kebalikan dari bawang bombay, keluarga kerajaan Inggris sering menyajikan hidangan berbahan dasar telur. Setiap sarapan kerajaan dengan teh bahkan termasuk hidangan telur.
Raja Charles III. akan selektif dalam memilih dan menyiapkan tujuh jenis telur berbeda untuk sarapan. Menariknya, ada khusus untuk Raja Charles III. trik khusus merebus telur. Telur sebaiknya direbus hanya selama empat menit, tidak lebih, tidak kurang.
10. Puding Natal
Tradisi Puding Natal sudah ada sejak lama dan masih diikuti hingga saat ini. Pada akhir Desember, anggota keluarga kerajaan Inggris akan membagikan puding Natal kepada seluruh staf kerajaan.
Puding Natal yang diberikan dapat berisi hingga 1.500 tablet cantik. Puding tersebut dibagikan kepada seluruh staf istana keluarga kerajaan, pekerja pos, dan polisi.
Semua aturan makan ini membuat makanan di istana selalu istimewa karena memang harus disiapkan dengan tekun dan hati-hati.
Baca Juga : Pembunuh Anak Paling Keji Di Inggris
Berikut juga terdapat urutan makanan table manner di Inggris.
Menu adalah daftar hidangan yang disajikan kepada tamu di ruang makan. Menu berasal dari bahasa Perancis “Le Menu” atau bahasa Inggris “Bill of Fare” dan menggambarkan suatu pedoman dalam penyiapan suatu hidangan atau makanan.
Di atas meja terdapat tata cara atau tata cara makan yang baik dan benar. Urutannya adalah hidangan pembuka ( apetizer ), hidangan utama ( hidangan utama ), dan hidangan penutup ( makanan penutup ). Sebagian dari kita mungkin sudah mengetahui arti dari ketiga istilah itu.
Makanan Pembuka
Makanan pembuka adalah hidangan pembuka yang disajikan dalam porsi kecil, atau hidangan yang menggugah selera atau hidangan pembuka sebelum hidangan utama. Dalam bahasa Perancis disebut Hor’s D’oeuver. Hidangan pembuka ini berfungsi untuk menggugah selera sebelum menikmati hidangan utama. Disajikan dalam porsi kecil, satu atau dua gigitan (ukuran potong). Komposisinya 50-75 g.
Ada dua jenis makanan pembuka: dingin dan panas.
Makanan pembuka dingin adalah makanan pembuka yang disajikan dalam keadaan dingin atau segar. Contoh: salad buah, cocktail, salad sayur, sorbet, dll.
Hot Appetizer adalah hidangan pembuka yang melalui proses pemasakan dan disajikan panas. Contoh : risoles, sop, kroket.
Hidangan utama
Hidangan utama atau makanan adalah hidangan dasar darilengkap, disajikan saat makan siang atau makan malam, porsinya lebih besar dari starter. Contoh: Lauk pauk hewan yang disajikan sebagai hidangan utama, seperti daging, unggas, ikan, dan makanan laut, diolah dengan berbagai cara dan disajikan dengan saus, dan porsinya besar, dari 175g hingga 225g.
Sayuran yang disajikan dalam hidangan utama adalah sayuran kontinental. Umumnya seperti kacang-kacangan, kembang kol, lobak putih, brokoli, dll yang memiliki ukuran porsi 75g. Kentang atau penggantinya seperti pasta dengan roti atau roti gulung, porsi besar 75 g dan saus 50-95 g.
Dessert
Dessert adalah makanan manis yang disajikan sebagai hidangan penutup setelah hidangan utama atau biasa disebut dengan hidangan penutup. Hidangan penutup sering disebut sebagai Hidangan Terakhir atau Hidangan Terakhir , dan rasanya manis atau disebut dengan manis.
Kata dessert sendiri merupakan terjemahan bahasa Inggris dari kata dessert, yang berasal dari bahasa Perancis Kuno desservir yang berarti “membersihkan meja”. Kata pencuci mulut umumnya digunakan dalam bahasa Inggris Hiberno, Inggris Amerika, Inggris Kanada, Inggris Australia, dan Prancis.
Fungsi hidangan penutup dalam rangkaian hidangan ( courses ) adalah sebagai penyegar hidangan setelah mengonsumsi hidangan utama ( hidangan utama ) , yang terkadang memiliki aroma atau rasa amis sehingga menghilangkan rasa nikmat. Makanan penutup awalnya terdiri dari buah segar tanpa pengolahan. Saat ini makanan penutup mulai bervariasi, menggunakan bahan dasar (base) berbagai masakan seperti kue, kue tar, es krim, dan lain-lain, dipadukan dengan saus, buah, sirup, krim, atau kombinasi bahan dasar. , menghasilkan makanan penutup yang lezat dan menarik.
